O mercado do frango vivo volta do feriado de carnaval em ritmo lento. Apresentando o mesmo valor praticado nas duas últimas semanas, a expectativa é de que a virada do mês possa impulsionar os preços.
No mercado paulista o produtor recebe em média R$ 2,70 por quilo de animal vivo. Já em Minas Gerais a cotação é de R$ 2,90/kg.
“É interessante lembrar que, em meio à recessão econômica, a carne de frango ainda assume a predileção do brasileiro, considerando o seu menor custo frente às demais proteínas de origem animal”, pontua o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Além disso, os pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) destacam que as vendas melhores do que o esperado em dezembro/16 e janeiro/17 ocasionaram elevação nos estoques das agroindústrias. Além de, "em janeiro, a produção de carne de frango atingiu nível recorde para aquele mês".
