No fim de maio, a baixa quantidade de animais para abate elevou os preços no Mercado brasileiro. Durante o período de 14 a 31 de maio, o indicador da arroba medido pela Esalq/BM&F subiu 2,76%, chegando a R$ 81,76, ou US$ 44,92 em 31 de maio. No período de 30 de abril a 31 de maio, o acumulado chegou a 1,02%.
Agentes consultados pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) também observaram o comportamento da carne no atacado.
A respeito da carcaça no atacado na cidade de São Paulo, os preços caíram um pouco, 0,19% em um mês, sendo vendida a R$ 5,14, ou US$ 2,82 o quilo em 31 de maio.
Porco e frango - A carcaça do suíno no mercado atacadista de São Paulo caiu 1,5% na segunda quinzena de maio chegando a R$ 3,90, ou US$ 2,13 o quilo em 31 de maio. Já a carcaça especial caiu 2% no mesmo período, estacionado em R$ 4,21 , ou US$ 2,30.
No atacado de São Paulo (capital) – a mais importante referência para o consumidor brasileiro –, os preços da carne frango congelado se desvalorizaram 1,8% na segunda quinzena de maio, chegando a R$ 2,43, ou US$ 1,32. Quanto ao frango resfriado, os preços se moveram para baixo 1,3% na quinzena, R$ 2,27, ou US$ 1,24.
Traduzida por Jefferson da Luz.
