Por outro lado, a demanda está melhor no mercado de queijos, que registraram altas de preços desde meados de março - Crédito: ArquivoPor outro lado, a demanda está melhor no mercado de queijos, que registraram altas de preços desde meados de março. Com a chegada do frio, a expectativa é de aumento do consumo destes produtos.
Considerando a média de todos os queijos pesquisados pela Scot Consultoria, o aumento foi de 0,7% na primeira quinzena de maio, puxado principalmente pela muçarela.
A expectativa é de preços firmes e em alta para os queijos em curto e médio prazos. Para o leite longa vida, o cenário é de manutenção nas cotações.
