Nos últimos 12 meses, o preço do bezerro de 8 a 12 meses teve uma queda de 8,73% em Mato Grosso do Sul, conforme os números do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
Na segunda semana de dezembro de 2008, o bezerro foi negociado a uma média de R$ 651,96, no mesmo período deste ano o valor caiu para R$ 594,98.
Apesar de os animais para cria terem se desvalorizado no último ano, isso ocorreu de forma menos acentuada do que com a arroba do boi gordo, a qual caiu cerca de 11% em onze meses.
“O pecuarista vende o gado gordo para comprar o magro e, se ele recebe menos na venda, não vai estar disposto a pagar mais para repor os animais. É quando o preço cai”, explica Pantaleão Flores, negociante de gado em Mato Gross do Sul. “A arroba o boi gordo é o termômetro do mercado”.
Segundo ele, se 2009 estivesse sendo um ano normal para o mercado da carne no Brasil, o bezerro deveria estar perto R$ 620.
O Cepea usa como base para sua pesquisa animais desmamados, machos, Nelore e pesando cerda de 185 quilos.
