Na maioria das praças pesquisadas pela Scot Consultoria, as cotações se mantiveram estáveis na última terça-feira (21/2).
Em São Paulo, a dificuldade de compra de boiadas impossibilita o alongamento das escalas de abate. As programações da maioria das empresas do estado atendem em torno de dois a quatro dias.
Mesmo com escalas relativamente curtas, o lento escoamento da carne não gera a necessidade das empresas intensificarem suas compras. Dessa forma, o mercado se mantém “equilibrado”.
A referência em São Paulo está em R$145,00/@, à vista. Há ofertas de até R$2,00 abaixo da referência, como também há quem oferte R$1,00 acima.
No mercado atacadista de carne bovina com osso o boi casado de animais castrados está cotado em R$9,41/kg.
