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Escalas de boi gordo encurtaram

16 fevereiro 2018 - 00h00Por Scot Consultoria

As escalas de abate encurtaram.

 
Este cenário era esperado e, apesar do menor volume de negócios realizados na semana, os compradores estão devagar.
 
Na segunda quinzena do mês, sazonalmente há uma queda no consumo de carne bovina.
 
Entretanto, em algumas regiões, a limitada oferta de boiadas e a dificuldade de transporte devido ao excesso de chuvas faz com que os frigoríficos ofertem preços acima da referência. É o caso do Pará, por exemplo.
 
No mercado atacadista de carne bovina com osso, a cotação do boi casado de animais castrados está, em média, em R$9,79/kg, estabilidade frente ao fechamento de ontem.