O amendoim comercial moderno tem a coloração das sementes mais clara - Crédito: DivulgaçãoA Embrapa Algodão participará da 20ª edição do Encontro Nacional do Amendoim, um dos mais importantes eventos desta cadeia produtiva, que acontece de 9 a 11 de agosto, em Jaboticabal, São Paulo. Entre os destaques do evento estarão quatro cultivares de amendoim do tipo “runner” alto oleico, desenvolvidas pela Embrapa e adaptadas às principais regiões produtoras de amendoim do Brasil.
“Estas cultivares foram selecionadas pelo excelente desempenho agronômico e padrão de grãos para atender aos mercados de grãos da indústria de alimentos, nacional e de exportação. Uma característica comum a todas estas cultivares é o alto teor de ácido oleico, superior a 75%, que confere maior estabilidade ao óleo, garantindo maior vida útil de prateleira aos produtos com amendoim em sua composição”, afirma a pesquisadora Taís Suassuna, coordenadora do Programa de Melhoramento do Amendoim da Embrapa.
A pesquisadora avalia que “o encontro consolida o esforço da comunidade técnico-científica para divulgar todos os anos os principais resultados da pesquisa com a cultura, que tem apresentado crescimentos significativos em produção, qualidade e conquista de novos mercados nos últimos 20 anos”.
Na ocasião, a equipe da Embrapa vai apresentar os avanços da pesquisa, posicionamento das variedades e tirar dúvidas dos participantes. Além das avaliações de agronômicas e de qualidade do óleo, neste ano também serão avaliadas a cor da película dos grãos de amendoim utilizando colorimetria, processo que aumenta a eficiência do processo de classificação dos grãos.
"O amendoim comercial moderno tem a coloração das sementes mais clara. Até então, esta avaliação de cor das sementes era feita apenas de forma subjetiva, em classes como bege, creme e rosada. O uso de um instrumento para medir a colorimetria dos grãos de amendoim, usando valores objetivos de reflectância, índice de vermelho e índice de amarelo pode auxiliar a padronizar a comunicação entre sementeiros, produtores e processadores", explica o pesquisador João Paulo Saraiva, também da Embrapa Algodão.
No dia 10, o pesquisador Augusto Costa, da Embrapa Algodão, participará da mesa-redonda "Desafios no manejo de plantas daninhas", a partir das 15h30. Simultaneamente, também acontecerá a 5ª Feira Nacional do Amendoim, com programação cultural, dia de campo e feira de negócios, entre outras, promovendo a interação entre produtores, empresas, estudantes e pesquisadores.
