Os fatores que conduzem a esse cenário geral de firmeza de preços da arroba do boi gordo são a oferta restrita de boiadas e a melhoria do consumo.
Do lado da oferta, a expectativa é que o atraso das chuvas em boa parte das regiões continue mantendo as boiadas enxutas, e do lado da demanda, a perspectiva é positiva. Nos últimos 30 dias, as cotações no mercado atacadista de carne sem osso acumularam alta de 4,3%.
Diversos fatores colaboram para que o escoamento da carne continue em bom ritmo, dentre eles o pagamento do décimo terceiro salário, o início de mês, época que sazonalmente a população está mais capitalizada, a proximidade com as festas de final de ano e a melhora nas expectativas quanto ao cenário econômico brasileiro.
Em curto prazo, o consumo deverá continuar aquecido, permitindo que o mercado do boi gordo trabalhe em ambiente firme.
