Dados da Superintendência Federal de Agricultura mostram que os abates de bovinos aumentaram 8,8% no primeiro semestre deste ano em comparação ao mesmo período do ano passado.
São 1.669.147 animais abatidos contra 1.534.206. Isso porque nos primeiros meses de 2009 os frigoríficos passavam por grave crise, com suspensão de atividades e inclusive demissões em massa.
No mês de junho deste ano a reação foi de 9,6% comparado a junho do ano passado, totalizando desta vez 289.185 animais abatidos.
A reação é progressiva, mas o ápice deste ano foi março, quando os frigoríficos do Estado com inspeção federal abateram 291.706 animais.
Dados da Cepea/USP apontam que o preço do bezerro, que vinha pressionando os invernistas já cedeu bastante desde o início da segunda quinzena de junho, quando chegou a atingir R$ 740,00. A cotação da última sexta-feira apontava negócios a R$ 689,14.
Já para o consumidor ocorreram quedas de preços em alguns cortes e aumento em outros, segundo o último Índice de Preços ao Consumidor.
Os cortes que tiveram as principais quedas foram a ponta de peito (-4,60%), o músculo (-4,47%) e o cupim (-3,96%). Já o filé mignon teve alta de 3,12%, a paleta de 1,25% e a costela 1,08%. O pernil suíno e o frango congelado também apresentaram quedas nos preços de -0,26% e -1,24%, respectivamente.
