Das 32 praças pesquisadas pela Scot Consultoria (Bebedouro/SP), houve alta em 17 delas para o boi gordo, o que evidencia o cenário de alta no mercado. A análise foi feita no fechamento da última quinta-feira (23).
A conjuntura de preços firmes, apontam os analistas, é explicada pela redução na oferta de boiadas para abate somada ao aquecimento do mercado atacadista.
Atualmente a margem de comercialização nos frigoríficos que realizam a operação de desossa está em 25,7%. A média histórica deste indicador é de 21,2%.
“Para o curto prazo as expectativas para o mercado do boi gordo são de manutenção do viés altista. Isso porque sazonalmente neste período do ano o consumo é elevado, devido à entrada do décimo terceiro salário e das festividades de fim de ano”, divulga a Scot.
