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Preços do boi gordo caem devido à grande oferta do mercado, informa Scot

26 julho 2013 - 18h00Por SCOT CONSULTORIA

 Com a disponibilidade de mais gado para abate, a pressão de baixa nos valores do boi gordo se intensificou. Em São Paulo, o preço está estável, com ofertas de compra até R$ 4,00 a arroba abaixo de referência, informou nesta sexta, dia 26, a Scot Consultoria. No panorama geral, foram registradas baixas em oito praças pecuárias no levantamento de quinta, dia 25. As escalas de abate atendem, em média, cinco dias úteis, sendo que as programações melhoraram de maneira mais acentuada para as maiores empresas.

Com a possibilidade de aumento na oferta, em função da piora na situação das pastagens, causada pelo frio intenso, novas baixas não estão descartadas.

Já o mercado de carne bovina sem osso conseguiu se sustentar nesta semana, apesar da redução nas vendas. Com isso, a margem entre a indústria que faz a desossa e o frigorífico que vende a carcaça, que era praticamente a mesma na semana anterior, voltou a abrir.

O Equivalente Scot Desossa (receita da carne com osso, couro, sebo, miúdos e subprodutos) é 15,6% maior que o preço da arroba. Apesar disso, a diferença histórica de resultado entre as duas modalidades de venda de carne (com osso e sem osso) é de 5,4 pontos percentuais.

Mercado de reposição

Caso as temperaturas baixas permaneçam, a capacidade de suporte das pastagens deve diminuir nas próximas semanas. Com isso, a expectativa é de que a oferta aumente, o que pode melhorar a movimentação nos negócios no mercado de reposição. Por outro lado, a queda da qualidade das pastagens também pode afetar negativamente a demanda.

Mercado de tourinhos

Segundo a Scot, a demanda no mercado de reprodutores está lenta. Geralmente, as negociações começam a ganhar corpo a partir de agosto devido à proximidade da estação de monta. Com isso, a expectativa é de incremento nas vendas para as próximas semanas. Porém, a recente queda nas temperaturas pode ser fator limitante. Outro fator que pode influenciar de maneira negativa a movimentação do mercado de reprodutores é o aumento no abate de fêmeas.