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Oferta curta de boiadas para abate e melhora da demanda por carne bovina

08 setembro 2017 - 00h00Por Scot Consultoria

O cenário é de preços firmes no mercado do boi gordo. A baixa oferta de animais terminados, resultado do período de entressafra e do baixo volume de animais confinados no primeiro giro do confinamento, colabora para a altas nos preços.

Em São Paulo, a arroba do macho terminado apresentou alta na última quarta-feira (6/9) e ficou cotada em R$145,50, à vista, livre de Funrural, valor 1,4% maior que o último fechamento. Existiram ofertas de compra até R$1,00/@ acima da referência.

No estado, as escalas de abate giram em torno de quatro dias.

Do lado da demanda, a primeira semana do mês, quando normalmente a população apresenta maior poder de compra, colaborou para melhores vendas e possibilitou alta nos preços para a carne sem osso. Na média de todos os cortes pesquisados na Scot Consultoria, a alta foi de 3,0% nos últimos sete dias.

Já no mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados ficou cotado em R$9,78/kg, estabilidade frente ao último fechamento.