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Lento escoamento da carne bovina influência pagamentos no mercado do boi gordo

06 fevereiro 2017 - 13h07Por Scot Consultoria
Lento escoamento da carne bovina influência pagamentos no mercado do boi gordo

A expectativa era de que ocorresse melhora na movimentação do mercado da carne bovina com a entrada do mês. Entretanto, este não tem sido o cenário observado.

Assim, não existe motivo para pagamentos maiores para o mercado do boi gordo. Além disso, as indústrias não têm interesse em alongar as escalas, a fim de manter os estoques enxutos e tentar controlar as quedas nos preços no atacado.

Apesar de algumas altas, o cenário geral é de pressão de baixa no mercado do boi gordo.

Em São Paulo, são observados pagamentos tanto acima como abaixo da referência, sendo este último o mais comum. A arroba do macho terminado ficou cotada em R$147,00 (3/2), à vista, queda de 1,3% desde o início do ano.

No estado, as escalas de abate giram em torno de quatro dias.

No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,29/kg.