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Escalas de abates com leve melhora e especulação no mercado do boi gordo

15 setembro 2017 - 00h00Por Scot Consultoria

De concreto, temos que as escalas de abate dos frigoríficos tiveram uma leve melhoria nesta semana, em relação à passada.

Considerando as praças paulistas, as programações médias de abate atendem cinco dias, enquanto na semana passada, giravam ao redor de três a quatro dias.

Este fator encoraja as indústrias a pressionarem as cotações, após a forte recuperação desde o início de agosto.

O resto, neste momento, é pura especulação, advinda principalmente da prisão dos irmãos Batista, líderes da JBS. Diversas empresas, incluindo a JBS, operam com compras reduzidas.

No fechamento do mercado da última quinta-feira (14/9), as referências de preços da arroba do boi gordo subiram em cinco praças pecuárias e caíram em sete.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, os preços caíram. A carcaça de bovinos castrados ficou cotada em R$9,65/kg.