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Abates aumentam, oferta de carne cresce mas preços estão maiores

01 novembro 2013 - 12h35Por Scot Consultoria
Abates aumentam, oferta de carne cresce mas preços estão maiores

O mercado atacadista de carne bovina se recuperou, depois de sucessivas desvalorizações.

 
O reajuste médio nos últimos sete dias foi 0,7%. A alta foi puxada pelos cortes de traseiro, 1,6% mais caros na semana.
 
Isso demonstra que o varejo se prepara para o período de vendas melhores típico de início de mês, o que aumenta a demanda no atacado.
 
A expectativa é de que, além do início de mês, o comportamento sazonal de final do ano, com contratações temporárias, décimos terceiros salários e bonificações, aqueça ainda mais as vendas nos dois últimos meses do ano.
 
Apesar da margem da indústria que desossa estar em 24,0%, três pontos percentuais abaixo do resultado do mesmo período de 2012, a carne sem osso é vendida por um valor médio 7,0% maior.
 
Aliás, em quase todos os meses a carne bovina ficou mais cara que em 2012. Na média do ano, até o momento, os cortes foram entregues ao varejo por um valor 1,0% acima do observado no ano passado.
 
Com os abates sob Inspeção Federal (SIF), segundo o MAPA, crescendo 10,2% até setembro, os preços maiores demonstram que o consumo tem ajudado.
 
As exportações de carne bovina in natura estão 25,5% maiores este ano, no acumulado de janeiro a setembro (MDIC).