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Mercado de lácteos

Leite: preço ao produtor cai 19% em um ano e margens se comprimem

Trata-se da sexta baixa consecutiva nas cotações no campo; custos voltam a subir

19 novembro 2025 - 09h15Por Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)
Leite: preço ao produtor cai 19% em um ano e margens se comprimem

Levantamento do Cepea, da Esalq/USP, mostra que, em setembro, o preço do leite cru recuou 4,2% frente ao de agosto, fazendo com que a “Média Brasil” chegasse a R$ 2,4410/litro – queda real de 19% em relação a setembro/24 (deflacionamento pelo IPCA de setembro/25). Trata-se da sexta baixa consecutiva nas cotações no campo, e o setor projeta que esse movimento de desvalorização se persista até o final do ano, tendo em vista que o mercado doméstico está bastante abastecido.

Derivados lácteos seguem em desvalorização
Os preços dos derivados lácteos encerraram outubro em queda e atingiram os menores patamares do ano, conforme aponta levantamento realizado pelo Cepea, com apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras).

Importações de lácteos avançam e ampliam déficit da balança comercial
As importações de lácteos cresceram 8,4% de setembro para outubro, totalizando 214,73 milhões de litros em equivalente leite (Eql). As exportações, por sua vez, recuaram 23,2%, somando 4,55 milhões de litros Eql. Com isso, o déficit da balança comercial do setor se ampliou em 9,4%, atingindo 210,18 milhões de litros Eql. Em valor monetário, esse desequilíbrio representou acréscimo de 5,3%, chegando a US$ 90,72 milhões.

Custos voltam a subir depois de três meses de baixas
Após três meses de queda consecutiva, o Custo Operacional Efetivo (COE) voltou a subir (0,52%) entre setembro e outubro, na “média Brasil”, influenciado principalmente pela valorização de defensivos agrícolas. Porém, vale reforçar que, dentre as praças monitoradas pelo Cepea, o comportamento dos custos foi distinto, com elevações observadas em Minas Gerais, Paraná e São Paulo, mas recuos na Bahia, em Goiás, no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.