O mercado físico do boi gordo abriu a semana novamente em alta, com negócios acima da referência média. Os frigoríficos, em especial os de menor porte, ainda se depararam com encurtamento de suas escalas de abate. A demanda permanece aquecida, com exportações representativas em 2025, da mesma maneira que a demanda interna está no auge.
O ambiente de negócios sugere a continuidade do movimento de alta no curto prazo, apontou o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Confira as cotações do boi gordo
Em São Paulo (SP), a referência média para a arroba do boi ficou em R$ 323,83 (a prazo). Em Goiás (GO), a indicação média foi de R$ 314,64 para a arroba do boi gordo. Em Minas Gerais (MG), a arroba teve preço médio de R$ 309,41. Em Mato Grosso do Sul (MS), a arroba foi indicada em R$ 331,02. Em Mato Grosso (MT), a arroba ficou indicada em R$ 305,07.
O mercado atacadista abriu a semana apresentando firmeza em seus preços. Prevalece a perspectiva de alta no curto prazo, considerando o auge do consumo no mercado doméstico durante o último bimestre, com a incidência do décimo terceiro salário, a criação de postos temporários de emprego e as confraternizações de final de ano proporcionando esse ambiente favorável, apontou Iglesias. Quarto dianteiro segue no patamar de R$ 18,50 por quilo. Ponta de agulha ainda é cotada a R$ 17,50 por quilo. Quarto traseiro ainda é cotado a R$ 25,00, por quilo.
