O preço de referência para o boi gordo fechou em R$ 93,00 a arroba à vista e R$ 94,00 a prazo em São Paulo nesta segunda, dia 2, de acordo com a Scot Consultoria. Levantamento da empresa mostra que houve ofertas de compra que variavam entre R$ 91,00 e R$ 94,00 por arroba à vista. Além disso, aponta que parte das indústrias esperava uma melhor definição do mercado e não saiu às compras. As escalas de abate atendiam, em média, de quatro a cinco dias.

No Triângulo Mineiro, os abates evoluíram nos últimos dias. Isso fez com que os compradores ofertassem preços menores, o que travou os negócios. Já no mercado atacadista de carne com osso, as cotações ficaram estáveis.

No entanto, as vendas nos últimos dias foram aquém das expectativas dos vendedores, segundo os técnicos da Scot. O boi casado de animais castrados tem sido negociado a R$ 5,89 o quilo. Este fator ajuda a pressionar o mercado do boi gordo.