O pantaneiro da gema, Hélio Martins Lopes (o Helinho), leva para a Expogrande deste ano a típica cozinha à moda boiadeira de seu restaurante – o Comitiva do Espeto. O restaurante será instalado na Avenida Presidente Dinamérico Ignácio de Souza, a mesma da Taquari Leilões e da Leiloboi. Lá no final da avenida. No menu só comida típica do Pantanal: galinhada caipira, churrasco, feijão tropeiro, arroz carreteiro, macarrão com carne seca, carneiro no azeite e peixada na Semana Santa.

Tudo acompanhado de seu tradicional e secreto molho de alho.