O mercado físico do boi gordo retomou as atividades após o feriado prolongado com negociações lentas, mas preços firmes e viés de alta, sustentado pela oferta restrita de animais terminados, pela perspectiva de maior consumo doméstico na primeira quinzena de novembro e pelo desempenho positivo dos contratos
futuros na B3.

Na manhã de terça-feira, 3 de novembro, as cotações permaneceram estáveis nas dezessete regiões produtoras monitoradas.

À tarde, em operações já consideradas na referência de quarta-feira, AC, BA e MS registraram valorização da arroba, enquanto as demais praças mantiveram seus preços.

Em SP, referência nacional, a cotação da arroba ficou em R$ 395,00, embora negócios pontuais tenham alcançado R$ 400,00, ainda sem volume suficiente para consolidar esse patamar. A média das demais regiões subiu para R$ 376,20.

Apesar dos reajustes, as negociações não permitiram alongar as escalas, mantidas em sete dias úteis, na média nacional.

A disputa por boiadas disponíveis para entrega no curto prazo tende a ganhar intensidade diante da recuperação sazonal da demanda interna e das perspectivas para as exportações. Nesse cenário, a realização da CIIE, em Xangai, entre 5 e 10 de novembro, ganha importância pelas possíveis definições comerciais para 2027, especialmente quanto aos preços da carne bovina destinada à China.  

A combinação desses fatores reforça a sustentação das cotações e mantém favoráveis as perspectivas para os próximos meses, embora novas valorizações dependam da efetiva recuperação da demanda. Na B3, os contratos futuros acompanham a firmeza do mercado físico, com valorização gradual e prêmios que refletem as expectativas de oferta restrita e demanda aquecida nos próximos meses.

A continuidade desse movimento poderá ampliar a pressão compradora sobre a arroba, especialmente se confirmadas a recuperação do consumo doméstico e condições comerciais favoráveis nas negociações com a China para 2027.

Confira o valor da arroba pelos principais estados produtores:
 

MATO GROSSO DO SUL
Boi comum: R$ 385,00.
Boi China : R$ 385,00.
Média: R$ 385,00.
Vaca : R$ 365,00.

SÃO PAULO
Boi comum: R$ 395,00.
Boi China : R$ 395,00.
Média: R$ 395,00.
Vaca: R$ 365,00.
Novilha: R$ 375,00.
Escalas: seis dias.

MINAS GERAIS
Boi comum: R$ 380,00.
Boi China : R$ 380,00.
Média: R$ 380,00.
Vaca: R$ 360,00.
Novilha: R$ 370,00.
Escalas: sete dias.

MATO GROSSO
Boi comum: R$ 365,00.
Boi China : R$ 365,00.
Média: R$ 365,00.
Vaca: R$ 345,00.
Novilha: R$ 355,00.
Escalas: oito dias.

GOIÁS
Boi comum: R$ 375,00.
Boi China/Europa : R$ 375,00.
Média: R$ 375,00.
Vaca: R$ 355,00.
Novilha: R$ 365,00.
Escalas: sete dias.