A colheita de pés de alface frescos e cultivados pelos próprios alunos da Escola Técnica em Agropecuária da Acrissul representa muito mais do que o resultado de uma atividade prática. É a materialização de um processo de aprendizado que une conhecimento técnico, responsabilidade, vivência no campo e a descoberta da importância da produção de alimentos.

Desenvolvida por meio de uma parceria entre a Acrissul e a Secretaria de Estado de Educação de Mato Grosso do Sul (SED), alunos da Escola Estadual Professora Clarinda Mendes de Aquino, do curso Técnico em Agropecuária tem na Fazendinha Acrissul um verdadeiro laboratório a céu aberto. É ali que os estudantes colocam em prática os conteúdos aprendidos em sala de aula, acompanhando todas as etapas da produção agropecuária.

Recentemente, os alunos realizaram a segunda colheita de hortaliças produzidas na área experimental da Fazendinha. Entre os produtos cultivados estão alface, salsa, cebolinha, couve e amendoim. Mais do que colher, os estudantes acompanham o desenvolvimento das culturas desde o planejamento do plantio até o manejo e a colheita, compreendendo na prática os desafios e as técnicas necessárias para uma produção eficiente e sustentável.

Para o coordenador da Escola Técnica em Agropecuária, Guilherme Cavalcante, acompanhar esse processo é motivo de satisfação para toda a equipe envolvida.“É gratificante ver os alunos plantando, acompanhando o desenvolvimento das culturas e, posteriormente, colhendo e consumindo aquilo que produziram. Esse é um dos objetivos da formação técnica: fazer com que eles compreendam os processos produtivos e estejam preparados para atuar profissionalmente no setor agropecuário”, destaca.

Tecnologia e sustentabilidade no cultivo

As hortaliças são produzidas em um sistema hidropônico adaptado, conhecido como cultivo em bancadas de areia. Nesse método, as plantas não dependem exclusivamente do solo para obter nutrientes. Todos os elementos necessários para o desenvolvimento das culturas são fornecidos por meio da irrigação, através de uma solução nutritiva balanceada.

A técnica permite maior controle da nutrição das plantas, melhor aproveitamento da água, redução de perdas e produção mais uniforme, sendo uma ferramenta importante para o ensino de tecnologias aplicadas à horticultura moderna.

Atualmente, as bancadas são destinadas ao cultivo de diferentes espécies. Duas delas recebem alface, enquanto as demais são utilizadas para rúcula, cebolinha, salsa e couve, permitindo aos alunos conhecer diferentes exigências de manejo e desenvolvimento das culturas.

Muito além da horta

A proposta da Fazendinha Acrissul vai muito além da produção de hortaliças. O espaço foi estruturado para oferecer aos estudantes uma formação ampla, contemplando diversas cadeias produtivas da agropecuária.

Na área de fruticultura, já estão implantadas culturas de laranja, limão e abacaxi. Novos plantios de pitaya, maracujá e goiaba também estão previstos para ampliar as experiências práticas dos alunos.

O espaço conta ainda com áreas destinadas à produção de café, mandioca, amendoim, soja, milho, cana-de-açúcar e diferentes espécies forrageiras, incluindo cultivares utilizadas na alimentação animal.

A formação dos estudantes também contempla atividades relacionadas à pecuária. Os alunos terão aulas práticas de ordenha, manejo nutricional e sanitário dos animais, conhecimentos fundamentais para a produção leiteira e de corte.

Além disso, o projeto prevê a implantação de setores voltados à criação de ovinos, piscicultura em tanques, equinocultura e apicultura.

No caso da apicultura, a proposta inclui a instalação de um meliponário, estrutura destinada à criação de abelhas sem ferrão. Essas espécies nativas desempenham papel fundamental na polinização das plantas e na preservação da biodiversidade, além de contribuírem para a produção de mel e para a educação ambiental dos estudantes.

Descobrindo a origem dos alimentos

Mais do que formar futuros técnicos em Agropecuária, a iniciativa busca aproximar crianças e jovens da realidade do campo e da produção de alimentos.

Ao acompanhar o desenvolvimento de uma muda de alface, observar o crescimento de uma lavoura ou participar da ordenha de uma vaca, os estudantes compreendem de forma prática de onde vêm os alimentos que chegam diariamente às mesas das famílias brasileiras.

Essa é uma das principais bandeiras defendidas pelo presidente da Acrissul, Guilherme Bumlai, que idealizou a Fazendinha como um espaço de conexão entre a sociedade e o agronegócio.

A proposta é quebrar paradigmas, despertar a curiosidade e mostrar que por trás de cada fruta, verdura, grão, litro de leite ou pedaço de carne existe trabalho, conhecimento, tecnologia e dedicação de milhares de produtores rurais.

Na Fazendinha Acrissul, os alunos aprendem que a agropecuária vai muito além das cercas de uma fazenda. Eles descobrem a origem dos alimentos, desenvolvem habilidades técnicas, fortalecem o vínculo com o campo e se preparam para atuar em um dos setores mais importantes para a economia e para a segurança alimentar do país.

E, para muitos deles, a simples colheita de um pé de alface representa o primeiro passo de uma trajetória profissional construída com conhecimento, prática e paixão pelo agro.