O mercado físico do boi gordo voltou a dar sinais de firmeza na terceira semana de março, com variações positivas em dias alternados nas cotações, após uma primeira quinzena marcada por incertezas no cenário internacional. A análise é da Agrifatto, divulgada em parceria com a Acrissul.

Foram relatados negócios acima das cotações vigentes em diversas praças, porém, devido ao baixo volume negociado, esses valores não se consolidaram como referência. Na sexta-feira, essa dinâmica se repetiu e, nas dezessete regiões produtoras monitoradas, os preços permaneceram inalterados.

A sustentação do mercado está ligada à oferta enxuta de animais terminados. Apesar da lentidão nas vendas de carne no mercado interno na primeira quinzena do mês — movimento esperado para o período — não houve impacto negativo nas cotações . Ainda assim, as altas seguem pontuais e os negócios, em volume
insuficiente, não permitem alongar as escalas para além de seis dias de abate, na média nacional.

Apesar do tempo firme e dos dias ensolarados, o público não compareceu de forma consistente a supermercados e varejões no fim de semana. As vendas de carne bovina ao consumidor final, já inexpressivas desde a segunda- feira anterior, permaneceram fracas no sábado e no domingo. A concorrência de proteínas mais baratas – como aves, suínos, ovos e industrializados – segue limitando a rotatividade da carne bovina.

Para as negociações programadas para a próxima quinta- feira, destinadas ao
abastecimento entre 29 de março e 4 de abril — já mirando o início do próximo mês,
quando o consumo costuma deslanchar — , a expectativa é de preços estáveis e firmes.

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