Pelos dados Scot Consultoria, no mercado paulista, os preços seguiram estáveis na terça-feira, com o boi gordo sem padrão cotado em R$ 347/@, enquanto o “boi-China” está valendo R$ 350/@ (valores brutos, no prazo). O mercado abriu sem mudança na cotação.

A oferta enxuta de bovinos e a resistência dos vendedores em negociar abaixo dos preços de referência têm sustentado as cotações, sobretudo no mercado spot. As escalas de abate, porém, já começam a se alongar, indicando mais negócios ou menos compras. As escalas de abate estão, em média, para dez dias.

Em Minas Gerais a oferta aumentou. Há mais fêmeas nas escalas de abate, e frigoríficos testam preços mais baixos. A cotação caiu no Triângulo Mineiro, na região de Belo Horizonte e na região Norte. Na região do Triângulo Mineiro e na de Belo Horizonte, a cotação caiu R$5,00/@ para todas as categorias na comparação diária. Na região Norte, a cotação da arroba do boi gordo não mudou em relação a ontem, mas a da vaca caiu R$4,00/@ e a da novilha caiu R$3,00.

Na região Sul, a cotação não mudou. A cotação da arroba do “boi China” não mudou. Na exportação de carne bovina in natura, na primeira semana de março, a exportação foi de 59,9 mil toneladas, com uma média diária de 11,9 mil toneladas, aumento de 5,9% frente ao embarcado por dia no mesmo período de 2025. A cotação média ficou em US$5,6 mil/t, alta de 16,1% na comparação feita ano a ano.