Pelos dados apurados nesta quinta-feira (12/2), o preço de referência do boi gordo – com ou sem padrão-exportação – bateu R$ 350/@ na praça de São Paulo.

O avanço nas cotações da arroba, iniciado em meados de janeiro/25, reflete a oferta restrita de animais terminados, que limita o atendimento das escalas em torno de quatro a cinco dias, e o aquecimento da demanda pela carne bovina, tanto interna quanto externa.

Além disso, diz a Agrifatto, as boas condições das pastagens, favorecidas pelas chuvas generosas dos últimos meses, permite ao pecuarista prolongar a permanência do gado no campo, comercializando lotes menores e reforçando seu poder de barganha.

Diante dessa conjuntura, entre as 17 praças monitoradas diariamente pela Agrifatto, 6 apresentaram valorização da arroba nesta quinta-feira: SP, GO, MG, MS, PR e SC. Nas demais regiões, as cotações ficaram estáveis, mas com o viés de alta mantido.

Dados Scot

A Scot Consultoria, que opera com método distinto de operação dos preços no mercado pecuário, identificou alta de R$ 2/@ na cotação do boi gordo “comum” (sem padrão-exportação) e do “boi China” nesta quinta-feira, em São Paulo.

“A oferta curta e o bom escoamento da carne bovina, especialmente nas exportações, contribuem para o movimento de valorização da arroba”, ressalta a Scot.

De acordo com a consultoria, com maior dificuldade para formar escala e sem contratos de compra, frigoríficos de pequeno e médio porte têm pago mais pela arroba. 

“Ocorreram negócios a R$ 350/@, mas em menor volume e ainda sem se consolidar como referência de mercado”, relata a Scot. 

Pelos dados da consultoria, no mercado paulista, o boi gordo “comum” está cotado em R$ 342/@, o “boi-China” em R$ 347/@, a vaca gorda em R$ 315/@ e a novilha terminada em R$ 330/@ (valores brutos, no prazo).

Preços futuros seguem em alta

No mercado futuro, os contratos do boi gordo fecharam a sessão de quarta-feira (11/2) com alta. O contrato com vencimento em março/26 encerrou o pregão da bolsa paulista B3 cotado a R$ 347,20/@, com valorização de 0,64% em relação ao dia anterior.

Demanda no Carnaval

Segundo prevê a Agrifatto, a partir da segunda-feira (16/2) de Carnaval, a tendência é de esfriamento mais evidente no consumo doméstico de carne bovina. 

“Nesse período, os pedidos de reposição do varejo perdem força e podem praticamente zerar, refletindo o menor giro nas lojas”, antecipa a consultoria.

Além disso, continua a Agrifatto, com a aproximação da segunda quinzena, o avanço do Carnaval, a entrada da quaresma e a maior restrição orçamentária do consumidor após o pagamento dos salários de janeiro/26, o consumo interno de carne bovina deve perder força de forma gradual, aumentando a fragilidade do varejo.