Segundo pesquisadores do Cepea, a menor oferta de animais vem sustentando as cotações da arroba. Em alguns dias do mês, os valores oscilaram devido à entrada e saída de agentes no mercado e aos diferentes volumes de lotes negociados ocasionaram ligeiras oscilações de preços.

 

Entre 2006 e 2016, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa do boi gordo registrou aumento real de 52% – os valores foram deflacionados pelo IGP-DI de outubro/17. De acordo com pesquisadores do Cepea, esse movimento de alta está relacionado a diversos fatores, como as mudanças no perfil de produção do pecuarista brasileiro – uma importante alteração no sistema de produção nestes últimos anos foi a redução na idade do abate dos animais.