Os custos operacionais efetivos da pecuária de leite no acumulado de 2009 (janeiro a dezembro) aumentaram 0,52% sobre uma base já considerada alta em 2008, conforme pesquisas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP com apoio da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Os preços do leite, por sua vez, recuaram 2,36% ao longo do ano.

Esses cálculos são feitos com base nas propriedades típicas das regiões pesquisadas pelo Cepea em Minas Gerais, Goiás, São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul. A participação de cada uma é feita com base em suas respectivas produções.