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Leite formal aumentou em 7% sua participação de mercado em uma década

A industrialização do setor leiteiro nacional cresceu a passos largos nos últimos anos, o que trouxe como benefício o aumento do leite formal no Brasil. Essa é a conclusão da Associação Leite Brasil, que comparou os dados divulgados recentemente pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) sobre a produção de leite em 2010, composta pelo leite inspecionado e o informal (sem inspeção), e sua relação com o leite industrializado.

Os dados da pesquisa comprovam que, no período entre 2000 e 2010, a taxa de crescimento da produção total de leite foi de 55% (4,5% ao ano), enquanto que o leite industrializado cresceu 74% (5,7% ao ano) no período, o que indica uma redução do leite informal no período.

Neste cenário, o leite formal aumentou sua participação de mercado de 61% em 2000 para 68% em 2010. Em contrapartida, o informal caiu de 39% em 2000 para 32% em 2010. “O consumidor é quem mais ganha com a redução na informalidade, pois o crescimento na industrialização propicia maior segurança alimentar ao produto”, afirma Jorge Rubez, presidente da Leite Brasil.

Os estados que apresentaram as maiores taxas de crescimento da industrialização de 2009 para 2010 foram Paraná e Santa Catarina, com um avanço de 19,5% e 13,7% do leite industrializado, respectivamente. “A tendência é de uma elevação ainda maior, com estimativas em torno de 10% ao ano, principalmente em função dos investimentos do setor, que dobraram em 2010”, completa Rubez.